Maroc - 4e journée nationale de l'œuf.

Le secteur de la production des œufs de consommation, de par les potentialités de développement qu'il recèle, joue un rôle de taille dans le raffermissement du tissu économique national, ont souligné samedi à Marrakech, les participants à la 4e journée nationale de l'œuf.
Lors d'un point de presse tenu dans le cadre de cette manifestation (14 et 15 janvier), les participants ont rappelé que ce secteur réalise un chiffre d'affaires estimé à 5 milliards de dirhams annuellement.
Ils ont, également, fait observer que le cumul des investissements dans ce secteur se chiffre à 2,2 milliards de DH, indiquant que cette filière assure quelque 12.000 emplois directs et 30.000 emplois indirects à travers le réseau de commercialisation et de distribution.
En dépit de l'augmentation de la moyenne de consommation d'œufs, en passant de 21 unités par personne en 1970 à 138 œufs par personne en 2010, ce taux demeure très modeste au Maroc et ce, comparativement à d'autres pays, tels que la Tunisie, la France, l'Espagne ou encore le Japon (383) et la Chine (349), ont-ils déploré.
Ils ont tenu également à préciser que ce secteur produit quelque 3,7 milliards d'unités, avec un taux de croissance annuelle de près de 5,7% durant les trente dernières années, faisant remarquer que le Maroc assure son autosuffisance en œufs de consommation.
Les participants à cet événement organisé par l'Association nationale des producteurs des œufs de consommation (Anpo) ont rappelé que le secteur obéit à un certain nombre de règles et lois qui le régissent, à même de lui permettre de contribuer ostensiblement à la sécurité alimentaire, notant que l'ensemble des fermes dédiées à la production des œufs de consommation sont agréées par les services vétérinaires relevant du ministère de l'agriculture.
Le secteur est constitué de 4 couvoirs agrées de type ponte produisant 20 millions de poussins, 236 élevages agrées de poules pondeuses, 5 centres de conditionnement agrées d'œufs et 3 unités de production d'ovoproduits (œuf liquide pasteurisé).
Créée en 1995 l'Anpo se propose de défendre les intérêts économiques du secteur de production des viandes avicoles, d'examiner les moyens efficients pour améliorer l'organisation du secteur, les méthodes de production, de vente et de commercialisation, et surtout leur adaptation aux besoins du marché, avec un intérêt particulier pour la promotion de la consommation d'œuf et de viandes avicoles. (MAP)